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Channel: 峨眉乐山美食
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峨眉山凉糕

April 19, 2010, 12:00 am
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是峨眉山特有的小吃。既可清凉消热，又能充饥果腹。凉糕有米凉糕和豆粉糕两种，就是分别用米浆和豆粉浆在锅里搅成稀糊状，煮沸后舀在盆里冷却凝固，即成雪白细嫩的凉糕。吃时捞一块摊在手心里，有篾刀横竖划成很多小方块，放入碗里，舀上两勺冲细了的红沙糖
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