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Channel: 峨眉乐山美食
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峨眉山凉粉

April 19, 2010, 12:00 am
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峨眉山的凉粉花样很多，且分为黑、白两大类，即荞麦凉粉和豌豆凉粉。特别是荞麦凉粉，用的是峨眉山特有的酱作主调料，配以红油、蒜水，既好吃又消暑。 吃法上，有一种花样谓之打手摊子，它不用碗，而是将凉粉切成巴掌大一片，托在手心上，上浇调料，食客边走
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